Posted on oktober 21, 2009 by Niccky
Vorige week zocht ik op internet naar glutenvrije beschuit met muisje. Ik ben zwanger 
. Wat ik het meeste mis als er een kindje geboren wordt is de beschuit met muisjes. Beschuit met muisjes, ik at het als ontbijt, als lunch, gewoon lekker tussendoor. Toen mijn zus haar eerste kreeg, at ik met elk bezoek dat langskwam ook een beschuitje mee. Ik wist destijds nog niet dat ik coeliakie had.
Gerda Hobert is met haar idee: glutenvrije beschuit, door naar de finale. Zij moet het opnemen tegen 9 andere finalisten. Ik hoop echt dat zij gaat winnen. Want Bolletje beschuit is echt de lekkerste!
Als De Ruyter zijn muisjes ook nog even glutenvrij kan maken, dan wordt ik in mei 2010 de gelukkigste glutenvrije mama.
Filed under: Informatie, Persoonlijk, Producten | getagged: beschuit, beschuit met muisjes, bolletje, de ruyter, glutenvrije beschuit, muisjes | 2 Commentaar »
Posted on oktober 21, 2009 by Niccky
Namens een 4-tal studenten van de opleiding ‘Food and Business’, plaats ik een oproep om mee te doen aan een onderzoek naar het keuzegedrag van mensen met een glutenintolerantie. Meewerken kan tot 6 november a.s.
Beste iedereen,
Voor onze studie Food and Business moeten wij het koop en keuze gedrag van mensen met een glutenintolerantie onderzoeken.
Dit doen wij d.m.v. een enquete.
Als u interesse heeft kunt u de enquete invullen via deze link:
Ruud, Dene, Josien, Bianca
http://www.thesistools.com/?qid=90982&ln=ned
Alvast bedankt,
Filed under: Informatie | getagged: onderzoek, studie food and business | Leave a Comment »
Posted on september 14, 2009 by Niccky
In april een ontzettend lekkere workshop gevolgd. Alles zag er zo mooi uit. Je krijgt gewoon zin om een feestje te geven!
Filed under: Informatie | getagged: gebak en zo, glutenvrij, glutenvrije workshop, high tea, suikervrij | Leave a Comment »
Posted on september 10, 2009 by Niccky
Graag breng ik het volgende onder de aandacht:
“WEEK VAN DE SMAAK”
Gezellig dagje uit met ‘n strandwandeling in Egmond aan Zee en iets lekkers eten? Dat kan, want, tijdens de landelijke “WEEK VAN DE SMAAK”, organiseert de regio NoordHolland op zondag 27 september een glutenvrije brunch in Egmond a/d Hoef.
Waar Brasserie Woudhoeve Adres Driehuizerweg 8, 1934 PR, Egmond aan de Hoef
Wanneer 27 september 2009 van 12.00 uur t/m 14.00 uur (welkom vanaf 11.00 uur)
Prijs € 22,00 voor volwassenen, kinderen tot 12 jaar € 11,00 Aantal personen 100 (volwassenen + kinderen)
Opgeven voor 18 september 2009
Deze brunch staat in het teken van een familie uitje. De brunch is in buffetvorm. Tussen 12 en 14 uur is softdrink gratis. Uiteraard is er ook ‘n glutenvrij kindermenu. Voor de kinderen is er vanaf 11 uur animatie geregeld. Bij mooi weer kunnen zij gebruik maken van het verwarmde buitenbad. Bij dit buitenbad is geen toezicht.
Opgeven per e-mail via nh.aanmelden@glutenvrij.nl of per brief aan NCV regio NH, p/a Caro van Eijcksingel 36, 2135 TC Hoofddorp. Vermeld bij opgave: “Woudhoeve”, lidmaatschapsnr, aantal personen (volwassenen en kinderen), preferenties (tarwezetmeel en/of lactosevrij, vegetarisch). De leden van Noord-Holland krijgen de uitnodiging (indien men dit heeft opgegeven) per mail of per post toegestuurd. NB: Uw aanmelding is pas definitief als het benodigde bedrag is overgemaakt op bankrekening nummer: 12 68 00 189 t.n.v. NCV/regio NH onder vermelding van WOUDHOEVE en u een bevestiging heeft ontvangen. De aanvragen worden behandeld in volgorde van binnenkomst van betaling op de genoemde bankrekening.
Kijk voor eventuele nieuwe informatie bij de web “Agenda” van Noord-Holland via www.glutenvrij.nl.
TIP: ga voor de brunch een strandwandeling maken om eetlust op te wekken of doe dit na de brunch om de extra “pondjes” er weer af te lopen!
Filed under: Uncategorized | Leave a Comment »
Posted on september 10, 2009 by Niccky
Italië: het land van de pizza’s en de pasta’s. Mijn eerste reactie: een land vol met gluten. Luigi, een van mijn lezers vertelde mij dat er in het Zuiden van Italië veel mensen met coeliakie wonen en je daar dus heel goed uit de voeten kan.
Als een tip van mijn kant: jij kan een keer naar Italie reizen, er zijn gebieden bijvoorbeeld in het Zuiden waar veel mensen coeliakie hebben (het is inderdaad een genetische probleem, daar zie je het): daar is het mogelijk een heleboel meer lekkere producten 100% glutenvrij (zoals de hele serie Schaer producten, die zijn veel meer dan die die je in nederland vind): daar kan je soms restauranten vinden die gespecialiseerd zijn en zelfs glutenvrij pasta en brood hebben, of verse glutenvrij taarten en coekies en zo verder. ook zijn in italie glutenvrij producten door de apotheken verkocht: dat zorgt dat je zelfs midden van de nacht of in kleine steden vaak de bekende glutenvrij verpakte producten kan vinden (want alle apothekers hebben dezelfde distributeurs).
Nu is het zo dat ik mijn vakanties voor dit jaar al geboekt heb, maar Zuid-Italië staat hoog op mijn lijstje voor de toekomst. Luigi, grazie per la punta! (of zoiets 
)
Filed under: Buitenland, Informatie | 2 Commentaar »
Posted on juli 13, 2009 by Niccky
Pizza eten in een Italiaans restaurant, ‘no way’ zullen de meeste denken. Maar bij De Italiaan in de Bosboom Toussaintstraat in Amsterdam-West is het echt mogelijk. De glutenvrije pizza staat zelfs op de kaart vermeld, zie foto.
Je kan kiezen uit de verschillende pizza’s, net wat je lekker vindt. Ze bakken deze pizza niet in de steenoven bij de andere pizza’s, maar ze hebben een speciale glutenvrije oven. De pizza was heerlijk, de ambiance is gezellig en de bediening vriendelijk. Is dat niet grande?
Filed under: Restaurants | getagged: amsterdam, glutenvrij, glutenvrije pizza, italiaans eten, restaurant | 3 Commentaar »
Posted on juli 12, 2009 by Niccky
Een druilerige zondagmiddag, geen zin om naar buiten te gaan, wat is er dan gezelliger om pannenkoeken te gaan bakken. Van de glutenvrije markt had ik nog een pak pannenkoekmix van Ellen’s Allergy Friendly, eieren en melk heb ik altijd wel in huis, dus aan de slag. De mix is vrij van gluten, tarwe, koemelkeiwit, kippenei, noten, pinda’s en sesam. Eerlijk waar de mix is echt geweldig! “Die smaakt als een ECHTE pannenkoek”, zei mijn vriend. Het IS een ECHTE pannenkoek .
Ik heb de pannenkoek gebakken in SunRice Aangenaam koken voor koken, bakken en braden. Hierin blijven de pannenkoeken lekker zacht en het is ook nog eens gezond.
Ellen’s Allergy Friendly is nieuw op de glutenvrije markt. De producten die ik tot nu toe heb uitgeprobeerd: pannenkoekmix met teff en kokosmuesli waren allebei heel smaakvol. Ze hebben helaas nog niet heel veel verkooppunten, maar het is gelukkig verkrijgbaar bij COOP, De Tuinen en Jan Linders.
Filed under: Producten | getagged: coop, de tuinen, ellen's allergy friendly, glutenvrij, jan linders, pannenkoek, sunrice, teff | 1 reactie »
Posted on juli 5, 2009 by Niccky
Vrijdag 17 juli a.s. organiseer ik samen met Tupperware een glutenvrije kookworkshop. Tijdens deze avond zullen we verschillende gerechten uitproberen en daarna lekker oppeuzelen.
Locatie: Huizen (Noord-Holland)
Ontvangst: vanaf 18.30 uur, start workshop 19.00 uur
Deelname: GRATIS
Er zijn nog enkele plaatsen beschikbaar. Vind je het leuk om te zien hoe Tupperware en glutenvrij koken samen gaan, stuur dan een email naar mij@lekkerglutenvrij.nl. Ik stuur je de precieze locatie met routebeschrijving.
Filed under: Informatie, Producten, Uncategorized | getagged: glutenvrij, glutenvrije workshop, koken, tupperware, workshop | 1 reactie »
Posted on juni 25, 2009 by Niccky
Voor mijn werk reis ik tegenwoordig weer zo nu en dan naar Polen. Ruim tien jaar geleden ben ik tijdens mijn stage voor het AMFI naar Bydgoszcz afgereisd. Bydgoszcz is een klein stadje in het Westen van Polen, nabij de Duitse grens. Tien jaar geleden was het een grauwe stad met een paar winkels. Vandaar dat ik mij begin dit jaar goed had voorbereid en de nodige glutenvrije producten in mijn koffer gestopt. Ik keek mijn ogen uit. Er zijn grote shopping malls gebouwd, er zijn luxe winkels en supermarkten met een uitgebreid assortiment. Bovenal stond ik verbaasd van het grote assortiment aan glutenvrije producten dat er te krijgen is. Het staat keurig vermeld op de verpakking. ‘Bez glutenowe’ betekent ‘zonder gluten’. Ook heb ik prima glutenvrij kunnen eten in een restaurant met een Belgische kok. De naam van het restaurant houden jullie nog even van me tegoed.
Bydgoszcz, Polen
Filed under: Buitenland, Restaurants, Vakantie | getagged: bez glutenowe, bydgoszcz, glutenvrij, polen | Leave a Comment »
Posted on juni 24, 2009 by Niccky
65 lentes werd mijn moeder eind mei. Dit hebben wij met de familie in Disneyland Parijs gevierd. Heerlijk om mijn neefjes en nichtje te zien genieten van de Disneyfiguren. Mijn favoriet is en blijft Mickey Mouse.
Zoals gewoonlijk had ik verzuimd om van te voren te melden dat ik glutenvrij moet eten. Dus voor de zekerheid wel het een en ander vanuit Nederland meegenomen. Dit bleek geheel overbodig. In de hotels en in een aantal restaurants in het park zijn er aangepaste maaltijden verkrijgbaar. Er is een folder verkrijgbaar, waarin alle informatie duidelijk is weergegeven. Er is zelfs keuze uit vier verschillende maaltijden. Deze maaltijden zijn voorverpakt. Ze zien er uit als de maaltijden die je in het vliegtuig krijgt.
Ik heb zelf lekker gegeten bij de verschillende buffetrestaurants. Natuurlijk neem je dan wel een klein risico, maar ik kwam er pas later achter dat ze die speciale maaltijden hadden en toen had ik al lekker gesnoept van het buffet. Bij het ontbijt in de ochtend werd ik voorzien van heerlijk glutenvrij brood en een koekje voor in het park, zie foto.
Filed under: Buitenland, Restaurants, Vakantie | getagged: buffet, disneyland hotel, disneyland parijs, glutenvrij | Leave a Comment »
