Pittige avocado-komkommersoep

Van hetzelfde vriendinnetje, als van de schimmelinfectie, kreeg ik onlangs het boek: “Het lichaam is perfect” van Annemarie Postma. Dit boek is een handleiding “om je natuurlijke gewicht te bereiken en je levenskracht op een serene wijze te hervinden, ondersteunen en versterken.” In het boek staan heerlijke recepten en goede tips om je lekker te voelen. Ikzelf ben niet zo het volgen van andermans vaste weekplannen. Doordat ik jaren heb geworsteld met eten, weet ik inmiddels bij welke producten ik me lekker voel. Maar ik sta er altijd voor open om nieuwe dingen uit te proberen.

Van het weekend dus een pittige avocado-komkommersoep uit het hiervoor genoemde boek gegeten.

Hungy Feelings

Benodigheden:

  • 1 komkommer
  • 1 rijpe avocado
  • 2 tl citroensap
  • 2 tl verse dille
  • 1/4 kop pijnboompitten
  • 1 snufje Herbamare
  • 1 snufje gemalen chilipepers
  • 1 el omega-olie

Bereidingswijze

Schil de komkommer en avocado en snijd ze in grove stukken. Meng alle ingredienten in de blender – behalve de omega-olie – en blendeer het geheel tot een romige soep. Voeg als laatste de omega-olie toe en blendeer heel kort. Verdeel vervolgens de soep over twee kommetjes of mokken.

Bij het originele recept staat dat je het met zuurdesembrood eet, dat doen wij dus niet…

Bron: Het leven is perfect van Annemarie Postma

Ik lees net dat in omega-olie tarwekiemolie zit. Betekent dit dat er gluten in omega-olie zitten? Ik heb gelijk een email gestuurd naar een leverancier van omega-olie. Nu even wachten op antwoord.

Update: Gisteren gelijk reactie ontvangen dat de omega-olie van Okinawa glutenvrij is.

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: