Kikic’s kokoskoek

Rijstmeel kan je kopen bij de toko, maar wat doe je als er geen toko bij je in de buurt is. Daar wist een vriendin van mij wel raad mee. Ze maalde rijst fijn in de koffiemolen en maakte zo voor mij een heerlijke glutenvrije kokoscake.

img_4987

Kopje zelfgemalen rijstmeel in melk laten wellen, zodat de rijst zacht wordt. Kopje kokos, kopje suiker, beetje olie en eieren door elkaar mixen. Afbakken in de oven. Chocolade laten smelten en dit over de cake gieten.

Echt heerlijk. Dankjewel, Slavica.

Advertenties

Eén reactie

  1. yummm… bedankt voor je uitleg, ik had geen ervaring en ook geen rijstmeel. de koek was lekker 🙂

    groetjesss, angelika

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: