Sint Maarten: Simpson Bay en Oyster Pond

Onze zeilreis eindigen we afgelopen februari waar we drie jaar geleden besloten dat we met een zeilboot de wereld zouden gaan bezeilen, Sint Maarten. De boot werd in een dag verkocht, iets sneller dan het half jaar dat we in gedachte hadden. In Simpson Bay ontdekken we de heerlijke keuken van Lagoonies. Ze hebben een bijna dagelijks wisselende kaart. De Franse chefkok maakt werkelijk de lekkerste creaties en de plek is bovenal fijn vertoeven. Verder eten we maar liefst twee keer bij Shakti, het Indiase restaurant is geverfd in roze en mintgroen (ziet er eigenlijk niet uit), maar het eten is lekker, heel lekker. De laatste week van onze vakantie brengen we door in het luxe Oyster Pond. Met name het restaurant Canoa wil ik speciaal vermelden. Hier wil ik echt mijn bord aflikken, omdat ik het zo bijzonder smaakvol vind. Niet een doorsnee kaart, maar bijzondere smaaksensaties. Leuke gerechten en genoeg glutenvrij.

Canoa

Engeland: Fire & Stone te Portsmouth

Soms word je aangenaam verrast en dat gebeurde bij Fire & Stone, een pizzarestaurant in Portsmouth. Overigens is het een keten van restaurants en zijn ze ook te vinden in onder andere Londen, Westfield en Oxford. “A different type of restaurant for a different type of pizza. Pizzas inspired by a world of flavours”, en niks is minder waar het is inderdaad een bijzondere pizzeria. Op de kaart vind je de raarste combinaties om op een pizza te doen. Bijvoorbeeld de Jakarta: met satésaus, mozzarella, kipsaté, spinazie, aubergine en rode peper, gedecoreerd met langzaam gegrilde tomatenchutney, geroosterde pinda’s en koriander. Het klinkt allemaal erg spannend, maar pizza en glutenvrij gaat vaak niet samen. Ik vertel de serveerster dat ik glutenvrij moet eten en wil een salade bestellen, maar ze onderbreekt mij en zegt vrolijk dat ze even zal checken of er een glutenvrije pizzabodem op voorraad is. Nou, ik ga snel de kaart nog een keer bekijken. Het wordt uiteindelijk een Casablanca glutenvrije pizza: rozemarijn mascarpone saus, wilde paddestoelen gebakken in knoflookboter, Roquefort kaas, geraspte mozzarella en afgemaakt met geroosterde walnoten en peterselie. Het is een keer iets heel anders dan mijn pizza Hawaï, maar zo wil ik iedere dag wel pizza eten.

Fire & Stone

België: Boodschappen in Nieuwpoort / Veurne

Als we 8 mei op de boot aankomen besluiten we het rustig aan te doen. Onze eerste tochtje van dit jaar, moet onder de beste condities gebeuren en dat is een rustige zee en weinig wind. Vanuit Nederland heb ik het een en ander aan glutenvrije producten mee genomen, maar ik houd mijn ogen in de supermarkten altijd goed open. Het valt mij op hoe slecht de supermarkten in België zijn gesorteerd met glutenvrije producten. Waarschijnlijk moet je daarvoor naar een speciaalzaak. Aangezien wij nu de auto nog hebben, zoeken we op google waar we in de buurt van Nieuwpoort glutenvrij kunnen shoppen. Dit blijkt bij De Moerbei, een prachtige biologische winkel in Veurne, te kunnen. Wij slaan groots in, alle pakken met crackers gaan mee (goed tegen zeeziekte).

Bron: De Moerbei, http://www.demoerbei.com/

Op vakantie: St Barths

St Barths ofwel Saint Barthelemy is het jetset eiland van het Caraiibisch gebied, het is net of je je in Zuid-Frankrijk waant. Vanwege de ‘swell’, de hoge golfslag, moesten alle boten op nieuwjaarsdag de haven verlaten en voor het eiland voor anker. Wij kwamen er op 2 januari aan en konden in de baai voor anker. Alle megajachten mochten ook weer de haven in en wij hebben dit geweldige spectakel vanaf een terras aanschouwd. Het is echt een hele kunst om al die grote jachten in zo’n kleine haven te krijgen.

Bij Le Saladerie in Gustavia heb ik een heerlijke glutenvrije salade gelunchd met aardappeltjes uit de oven. Nadat wij de hele middag ontspannen door het stadje hadden gelopen en hier en daar op een bankje of terrasje waren neergeplofd, was er weer werk aan de winkel: boodschappen doen! Vlakbij het douanekantoor is een supermarkt. Ook hier zag ik veel glutenvrije producten, maar de prijzen waren niet mis. Dus wij hebben ons beperkt tot het broodnodige. ’s Avonds aan boord gekookt met de spullen die wij op Sint Maarten al hadden ingeslagen.

Op vakantie: Sint Maarten / Saint Martin

Met Kerst een paar weekjes naar de zon, dat leek ons wel wat. Aangezien mijn vriend en ik graag een keer in de Caraiben wilde zeilen, hadden wij al in de zomer een zeilvakantie in het Caraibisch gebied geboekt. Ik wist toen uiteraard nog niet dat ik eind 2009 zwanger zou zijn en dat zeilen op zee, met al haar deining, dan niet ideaal is. Maar goed, we hebben het geprobeerd en zijn weer een ervaring rijker. Uiteindelijk toch eerder van de boot afgestapt en de laatste drie dagen in een hotel aan het strand doorgebracht.

Reizen per boot, is te vergelijken met het reizen per caravan, of het huren van een appartement. Je hebt je eigen keuken tot je beschikking en kan dus prima glutenvrij koken.

Op Sint Maarten vind je in de supermarkt veel glutenvrije producten. Sint Maarten, ook al is het Nederlands, is sterk gericht op de Amerikaanse markt, en je vindt er dan ook veel Amerikaanse producten. Op deze producten staat meestal duidelijk vermeld dat ze glutenvrij zijn, dus dat was makkelijk.

Ook uiteten gaan ging goed, al lijken de menukaarten in de meeste restaurants erg op elkaar. Met als gevolg dat ik heel vaak mozzarella/tomatensalade heb gegeten.

Het Franse gedeelte van Sint Maarten, Saint Martin, biedt culinair gezien meer variatie. Mijn favoriete lunchtent met heerlijke muziek, op steenworpafstand van ons hotel, heet Le Ti Sucrier. Hier hebben ze echt de beste mozzarella/tomatensalade en de gazpacho (zonder brood) is heerlijk (zie foto).

Bij Tropicana, gelegen aan een binnenhaven in Marigot, wisten ze wat glutenvrij inhield. Zonder dat we van te voren gereserveerd hadden, kwamen er gelijk aardappelchips in plaats van brood op tafel en heb ik heerlijk genoten van maar liefst drie gangen.

Met onze zeilboot zijn wij nog naar St Barths en St Eustasius gevaren. Ook hier heb ik uitstekend glutenvrij kunnen eten en boodschappen kunnen doen. Ik zal deze eilandjes in aparte blogs beschrijven.

Vakantietip van Luigi: Zuid-Italië

Italië: het land van de pizza’s en de pasta’s. Mijn eerste reactie: een land vol met gluten. Luigi, een van mijn lezers vertelde mij dat er in het Zuiden van Italië veel mensen met coeliakie wonen en je daar dus heel goed uit de voeten kan.

Als een tip van mijn kant: jij kan een keer naar Italie reizen, er zijn gebieden bijvoorbeeld in het Zuiden waar veel mensen coeliakie hebben (het is inderdaad een genetische probleem, daar zie je het): daar is het mogelijk een heleboel meer lekkere producten 100% glutenvrij (zoals de hele serie Schaer producten, die zijn veel meer dan die die je in nederland vind): daar kan je soms restauranten vinden die gespecialiseerd zijn en zelfs glutenvrij pasta en brood hebben, of verse glutenvrij taarten en coekies en zo verder. ook zijn in italie glutenvrij producten door de apotheken verkocht: dat zorgt dat je zelfs midden van de nacht of in kleine steden vaak de bekende glutenvrij verpakte producten kan vinden (want alle apothekers hebben dezelfde distributeurs).

Nu is het zo dat ik mijn vakanties voor dit jaar al geboekt heb, maar Zuid-Italië staat hoog op mijn lijstje voor de toekomst. Luigi, grazie per la punta! (of zoiets ;-))

Glutenvrij in Bydgoszcz, Polen

Voor mijn werk reis ik tegenwoordig weer zo nu en dan naar Polen. Ruim tien jaar geleden ben ik tijdens mijn stage voor het AMFI naar Bydgoszcz afgereisd. Bydgoszcz is een klein stadje in het Westen van Polen, nabij de Duitse grens. Tien jaar geleden was het een grauwe stad met een paar winkels. Vandaar dat ik mij begin dit jaar goed had voorbereid en de nodige glutenvrije producten in mijn koffer gestopt. Ik keek mijn ogen uit. Er zijn grote shopping malls gebouwd, er zijn luxe winkels en supermarkten met een uitgebreid assortiment. Bovenal stond ik verbaasd van het grote assortiment aan glutenvrije producten dat er te krijgen is. Het staat keurig vermeld op de verpakking. ‘Bez glutenowe’ betekent ‘zonder gluten’. Ook heb ik prima glutenvrij kunnen eten in een restaurant met een Belgische kok. De naam van het restaurant houden jullie nog even van me tegoed. 

Bydgoszcz, Polen

Bydgoszcz, Polen

Disneyland Parijs

65 lentes werd mijn moeder eind mei. Dit hebben wij met de familie in Disneyland Parijs gevierd. Heerlijk om mijn neefjes en nichtje te zien genieten van de Disneyfiguren. Mijn favoriet is en blijft Mickey Mouse.

Zoals gewoonlijk had ik verzuimd om van te voren te melden dat ik glutenvrij moet eten. Dus voor de zekerheid wel het een en ander vanuit Nederland meegenomen. Dit bleek geheel overbodig. In de hotels en in een aantal restaurants in het park zijn er aangepaste maaltijden verkrijgbaar. Er is een folder verkrijgbaar, waarin alle informatie duidelijk is weergegeven. Er is zelfs keuze uit vier verschillende maaltijden. Deze maaltijden zijn voorverpakt. Ze zien er uit als de maaltijden die je in het vliegtuig krijgt.

Ik heb zelf lekker gegeten bij de verschillende buffetrestaurants. Natuurlijk neem je dan wel een klein risico, maar ik kwam er pas later achter dat ze die speciale maaltijden hadden en toen had ik al lekker gesnoept van het buffet. Bij het ontbijt in de ochtend werd ik voorzien van heerlijk glutenvrij brood en een koekje voor in het park, zie foto.

Op vakantie: Zwitserland

Als ik aan Zwitserland denk, denk ik aan kaasfondue. Helaas gaat het niet lukken om in een restaurant glutenvrij te kaasfonduen. Maar een goed alternatief is racletten.

In maart ben ik een paar daagjes naar Verbier geweest, bij vrienden die daar een huisje hadden gehuurd. In de supermarkt daar kan je veel glutenvrije producten kopen. Bij Le Carrefour (nee, niet de supermarkt) en Au Vieux Verbier heb ik goed glutenvrij kunnen lunchen. Het grootste feest voor mij was een glutenvrije raclette bij Le Sonalon. De kaas wordt bij de open haard gesmolten, zie foto, en wordt geserveerd met kleine aardappeltjes, uitjes, vleeswaren en salade. Heerlijk!!

Op vakantie: China

Vorige maand zat ik in China en een Chinees uitleggen wat gluten zijn, dat is onbegonnen werk. Zelfs voor iemand die Chinees spreekt. Ook is het ons niet vaak gelukt om het brood apart geserveerd te krijgen. Vandaar dat ik iedereen kan aanraden om voor de Chinese gerechten te kiezen, aangezien de Chinese keuken een vrij veilige keuken is voor mensen met coeliakie. Toch blijft het een gok, en op een dag na, is dit bij mij helemaal goed gegaan.

Het ontbijt blijft lastig. Mijn oplossing uitslapen en het ontbijt overslaan, om gelijk voor een warme lunch met rijst te gaan. En anders: roerei met bacon.

Voor de zekerheid had ik rijstewafels en crackers uit Nederland meegenomen. Deze heb ik met kaas uit de supermarkt lekker opgepeuzeld. Ik had gedacht dat ik in China ook wel rijstewafels kon kopen, maar die heb ik niet gezien.

shanghai-skyline