Coconut-Bites


Nog een lekker tussendoortje…een kokossnoepje zonder noten en zonder chocolade. Ook van Govinda. Glutenvrij, biologisch en veganistisch. Gezoet met agavesiroop.

Almond-Magic

Een lekker tussendoortje van Govinda gemaakt van dadels, amandelen en kaneel. Raw, lactosevrij, glutenvrij en veganistisch.

Mijn zoontje van zes vindt ze ook erg lekker.

Drift Away koekjes

Drift Away koekjesGisteren zijn we teruggekomen van een gezellig weekje varen op onze ‘nieuwe’ Drift Away. Wij hadden een vriendje meegenomen voor Jesse en als bedankje kregen wij gisteren zelfgebakken glutenvrije Drift Away koekjes. De moeder van dat vriendje heeft zich helemaal verdiept in hoe je glutenvrij moet bakken, om kruisbesmetting te voorkomen. “Ik vond het glutenvrije wel een hele bevalling…Alles eerst extra afgewassen en nieuwe verpakkingen gebruikt. Keuken helemaal schoon. Maar voor jou is het lastiger, jij hebt dit altijd.” Ook heeft zij meerdere sessies koekjes gebakken om het perfecte koekje te krijgen dat niet direct verkruimelde en waarin de afbeelding goed zichtbaar bleef. Het resultaat mag er zijn en ik mag het binnenkort zelf proberen, want ik heb ook de koekstempel gekregen. Het zeilbootje is ons ‘familiewapen’, dit bootje hebben wij zowel bij Jesse als bij Sanne op het geboortekaartje gebruikt. De moeder van het vriendje heeft hiervan een koekstempel laten ontwikkelen bij Koekstempel.nl.

Lisa’s Choice Biologische Cupcakemix

Nog meer cupcakes gemaakt met de Cupcakemix van Lisa’s Choice. Lisa's Choice CupcakemixHier met bosbessen uit de vriezer:

Lisa's Choice Cupcake 2 Lisa's Choice Cupcake 1

Door mijn zoontje gemaakt en versierd voor papa zijn 40e verjaardag:

20150130_161019(Foto is helaas erg slecht doordat ze net de kaarsjes uitbliezen)

Op de website Glutenfreewebshop.com vind je vele lekkere recepten gemaakt met de producten uit hun assortiment.

Valentijnsdag

Mijn zoontje van 4 roept al de hele week dat hij zo verliefd op mij is. En dat als je verliefd bent, je vlinders in je buik voelt. Vanochtend kreeg ik een mooie tekening en de mededeling dat de bloemen er nog aankomen. Die is hij nu met zijn papa aan het kopen.

Lisa's Choice Cupcake appel

Wat ik tegenwoordig standaard in mijn voorraadkast heb staan is een pak van Lisa’s Choice Biologische Cupcakemix. Krijg ik onverwacht bezoek of heb ik zin in iets lekkers dan bak ik een paar cupcakes. Meestal gebruik ik niet het hele pak in een keer, maar deel ik het recept door de helft of zelfs door vieren. Volg de simpele instructies op het pak en voeg bijvoorbeeld fruit of cacao toe. Hierboven heb ik bijvoorbeeld appel toegevoegd aan de Valentijnshartjes.

Ik koop mijn spullen van Lisa’s Choice meestal bij De Glutenvrije Winkel in Amsterdam. Maar ze zijn ook eenvoudig te bestellen via de Glutenfreewebshop.com.

Slagerij Jan van der Roest in Bussum

Slagerij Jan van der RoestVers gesneden vleeswaren is toch het lekkerst, maar durf je het aan in verband met het gevaar op besmetting? Ik haal veel vleeswaren bij Slagerij Jan van der Roest in Bussum. Hier denken ze graag met je mee, wat glutenvrij is. Je kan zelfs een bestelling plaatsen en dan wordt jouw vleeswaren als eerste op de snijmachine gesneden. Uiteraard kunnen ze nooit 100% glutenvrij garanderen aangezien er wel producten zijn met gluten, maar tot nu toe heb ik nog nooit last gehad en ik kom er toch al jaren.

Van de week zag ik dit bord daar staan (beetje slechte foto, oeps). Truffelsalami: glutenvrij en lactosevrij. Lekker!

Van der RoestOok voor lekkere kaasjes en andere delicatessen kan je bij Jan van der Roest terecht.

Marsepeinen Piet in de schoen

Mijn zoontje is dol op marsepein, dus toen Sint deze Piet bij De Gebaksjuwelier zag kon hij hem niet laten liggen. Is het geen prachtpiet! Inmiddels heeft Piet geen muts meer, geen lippen en geen oren. Elke dag wordt er een klein stukje afgesneden en opgepeuzeld.

Marsepeinen PietDe Gebaksjuwelier in Culemborg is voor de Sinterklaas op donderdag en vrijdag aanstaande al vanaf 11.00 uur geopend. De glutenvrije gevulde speculaas is ook echt een aanrader!

Ook ik was van de partij bij De Gebaksjuwelier

Onder het genot van een kopje thee en allemaal lekkere dingen gemaakt door Paula van De Gebaksjuwelier, konden een aantal ‘glutenvrije’ bloggers eens even persoonlijk kennismaken en bijpraten over wat ons allemaal bezig houdt: het glutenvrije dieet. Ik heb bewondering gekregen voor de mensen die naast een glutenintolerantie ook nog op andere dingen moeten letten, zoals lactosevrij, eivrij en noten. Wat heb ik het dan makkelijk.

Ik had al wel eens wat producten van Paula geproefd, maar aangezien dat destijds nog bij haar in haar eigen (glutenvolle) keuken thuis werd gemaakt durfde ik niet te garanderen dat het glutenvrij was en heb ik er niet over geschreven. Inmiddels heeft zij een mooie winkel in Culemborg geopend. Met een open keuken, geheel glutenvrij en een grote houten tafel waar het prima vertoeven is voor een high tea, een workshop of een proeverij. Ik was aangenaam verrast.

Gebaksjuwelier

Paula had voor ons allerlei lekkers gemaakt. Dankjewel!

Chocoladeslagroomtruffels en kokostruffels.truffels Om je vingers bij af te likken een appelkruimeltaart, deze maakt Paula met verschillend seizoensfruit.

Gebaksjuwelier appelhavertaartBrownies (volgens mijn zwager dé echte) en een overheerlijke petit four met …?  brownies en petit foursTwee soorten gevulde speculaas, een met kokosbloesemsuiker en een met gewone suiker.Gebaksjuwelier gevulde speculaasEen tongstrelend gebakje met mangomousse.

Gebaksjuwelier proeverij 1En dit was nog niet eens alles. We hebben gesmuld van alle lekkernijen en het was heel gezellig met de dames (en de man van Gerda).

Natuurlijk ook een volgeladen mandje mee naar huis genomen, waaronder lekkers voor Sinterklaas.

Gelukkig (of jammer genoeg…) ligt Culemborg niet bij mij om de hoek, maar het is zeker de moeite waard om af en toe naar toe te rijden. De producten worden echt met liefde gemaakt. Binnenkort word ik 40, dus wie weet ga ik een lekkere high tea organiseren of een leuke workshop met een aantal vriendinnen. Want ook dat kan bij De Gebaksjuwelier.

Boodschapp Glutenvrij Sinterklaasproducten

In februari van dit jaar schreef ik er al over. Maar nu komt hij er echt aan. Boodschapp lanceert binnenkort Boodschapp Glutenvrij, een nieuwe app en website gericht op consumenten die glutenvrij moeten eten. Verwacht wordt dat de app vanaf december te downloaden is in de App Store. Vol verwachting klopt mijn hart…

Boodschapp Glutenvrij heeft een mooie verkiezing gehouden onder Sinterklaasproducten. Ze vergeleken glutenvrije kruidnoten, gevulde speculaas en speculaas, in totaal 19 producten, op de Boodschapp-score. De Boodschappscore komt tot stand door ingrediënten en voedingswaarden op maximaal 16 criteria te vergelijken. Criteria zoals verzadigd vet, suiker en kilocalorieën. Bij een gedeelde eerste plaats gaven prijs en smaak de doorslag.

And the winners are…
Displaying Campagnebeeld Sint.png

In de categorie kruidnoten is Le Poole de winnaar. I am Glutenfree is de winnaar in de categorie gevulde speculaas. De laatste winnaar is Roley’s in de categorie speculaas.

Boodschapp vergelijkt in totaal zeven producten in de categorie kruidnoten, negen producten in de categorie speculaas en drie producten in de categorie gevulde speculaas. De producten zijn afkomstig van de glutenvrije merken I am Glutenfree, Heja, Roleys, Dr. Schär, Lieke is Vrij, Consenza en Le Poole.

Ik heb zelf al deze producten wel eens geproefd en ben het qua smaak helemaal met Boodschapp Glutenvrij eens. Al is de gevulde speculaas van De Gebaksjuwelier ook erg lekker (die is niet meegenomen in de test).

Een echte speculaaspop bij Broodpakket.nl

Afgelopen vrijdag kreeg ik mijn bestelling met het lekkere brood van Mam’s binnen. Erbij zat een echte speculaaspop.

Herinneringen van vroeger kwamen weer boven. De leuke verjaardagsfeestjes waar we speculaaspoppen gingen versieren. Met glazuur van poedersuiker met water. In verschillende kleuren. Met van die leuke spikkeltjes, rozijntjes en nog meer mooie versiersels. Volgende week ga ik met mijn zoontje onze speculaaspop versieren, maar eerst even op zoek naar glutenvrije versiersels. Iemand nog tips?

Speculaaspop

Bij alle bestellingen geplaatst voor 26 november op Broodpakket.nl krijg je een gratis speculaaspop (zolang de voorraad strekt). Hopelijk kunnen we volgend jaar rond Sinterklaas de speculaaspop ook als bestelling plaatsen.