Op vakantie: Vlieland

Op een klein eiland als Vlieland kom je als ‘coeliaak’ prima uit de voeten. Het is alweer een tijdje geleden, maar wij verbleven in Hotel Residentie Vlierijck en hadden daar een heerlijk appartement. Het ontbijt werd verzorgd door Restaurant Zuiver, waar we ook een avond heerlijk hebben gegeten. En wat vind ik het jammer dat ik daar geen foto van heb gemaakt. Het was namelijk echt om je vingers bij af te likken. Ik heb mij lekker laten verwennen door de chef. Je proeft dat er wordt gewerkt met eerlijke, zuivere producten en veelal met seizoensproducten. Ik kom graag nog een keer terug.

Restaurant Zuiver Vlieland

In het winkelstraatje zit een biologisch dorpswinkeltje Vlie met een ruim assortiment aan glutenvrije producten, aan de haven hebben zij ook een winkel.

Op Eet.nu vind je een lijst met restaurants die glutenvrij eten serveren. Wij waren veel te kort op Vlieland om alles uit te proberen, maar wat is het een prachtig eiland en wat zie ik ernaar uit om nog een keer terug te gaan.

Advertenties

De Rede te Lelystad

Aan de rand van de Bataviahaven in Lelystad ligt het restaurant De Rede. Het is een heerlijke plek om te zitten, zowel binnen als op het terras. Ze hebben veel tijdschriften liggen, dus ik had er zo een dag kunnen blijven. Ook was er volop keus uit diverse glutenvrije gerechten. Ik ben deze keer voor twee voorgerechten gegaan, een heerlijke carpaccio en een gezonde salade van witlof met blauwe kaas croutons, pecannoten en appel. Kijk hoe mooi het eruit zag en de smaak was subliem…echt een aanrader!

Lelystad

 

 

Theehuis Landgoed de Slotplaats te Bakkeveen

Het is echt de moeite waard om eens een bezoek te brengen aan Landgoed de Slotplaats bij Bakkeveen, op de grens van de provincies Friesland, Drenthe en Groningen. Dit landgoed is een van de grotere Friese bosgebieden, met een sterrenschans, een klassieke tuin met slotgracht en statige beukenlanen. Tien passen kost het u om de allerdikste beuk te ronden.

20140608_143045

Mijn man had een afspraak op dit landgoed en aangezien ik er al het een en ander over had gehoord, leek het mij leuk om er een ‘dagje uit’ van te maken. Van tevoren heb ik niet gebeld of het mogelijk was om glutenvrij te lunchen, ik ben nog steeds niet van het vooruit plannen, maar ik werd aangenaam verrast.

Ik geloof dat ik wel vier potten kruidenthee heb gedronken, gemaakt van kruiden uit een lokale kruidentuin. Op de vraag of ik er iets lekkers bij wilde, antwoordde ik dat ik glutenvrij moet eten. Terwijl mijn man een echte Friese oranjekoek at, kreeg ik een prachtig bordje vol met lekkers.

20140608_115900De vrouw des huizes vertelde dat haar man, die het theehuis runt, altijd wel iets verzint voor mensen die buiten de boot lijken te vallen. Of ik nog niet genoeg verwend was, kreeg ik een klein half uurtje later een vers gemaakt, glutenvrij ananaskruimeltaartje. Een waar feestje en erg lekker!

20140608_130223Aangezien het tegen lunchtijd liep, besloten wij ook bij De Slotplaats te lunchen. Een lekkere salade met brie en uit de tuin geplukte eetbare bloemen (Oostindische kers). Ik kreeg er een helder soepje bij, speciaal voor mij gemaakt.

20140608_140358Beleef dit prachtige natuurgebied over de gemarkeerde wandelroute. En bestel na een stevige wandeling een kop koffie met iets lekkers in het monumentale theehuis. In de winter bij de open haard, ’s zomers in de theetuin. Het theehuis is open van woensdag tot en met zondag, maar kijk voor de actuele openingstijden even op de website. En ook als je geen zin om te wandelen hebt, is het meer dan de moeite waard om een keer langs te gaan.

IJ-kantine te Amsterdam-Noord

Aan de NDSM-werf in Amsterdam-Noord ligt het restaurant IJ-Kantine. In het gebouw De Baanderij, met een nautisch verleden dus dat trekt. Het is een grote moderne, zeer lichte ruimte, die toch warm en gezellig aanvoelt. Buiten is er een groot terras aan het water. Ik ben hier nu een aantal keer geweest. Gewoon voor een drankje, een lunch en laatst voor het diner. Het eten is zeer smaakvol, niet te veel, niet te weinig.

Ik had een gebakken doradefilet met citroen dillepuree met venkel en een heerlijke, speciaal voor mij aangepaste, saus. De gebruikte ingrediënten worden met zorg gekozen en dat proef je. De vis is bovendien MSC-goedgekeurd of als eerste keus aangemerkt.

IJkantine

Cafetaria Kom d’r in in Gilze

Tijdens de rondleiding bij Libraire kom ik in gesprek met Rianne Hamels. Zij runt samen met haar man een glutenvrije cafetaria in Gilze, Kom d’r in! Hier kan je lekker snacken, een patatje oorlog, een frikandel of een kroket, ze hebben een hele uitgebreide glutenvrije menukaart. Ik had nu mijn buikje vol van al het lekkers bij Libraire, maar de volgende keer dat ik in Gilze ben ga ik eens lekker snacken. Ik zag op hun website dat ze ook een glutenvrije frietkar hebben.

Foto volgt!!

Sint Maarten: Simpson Bay en Oyster Pond

Onze zeilreis eindigen we afgelopen februari waar we drie jaar geleden besloten dat we met een zeilboot de wereld zouden gaan bezeilen, Sint Maarten. De boot werd in een dag verkocht, iets sneller dan het half jaar dat we in gedachte hadden. In Simpson Bay ontdekken we de heerlijke keuken van Lagoonies. Ze hebben een bijna dagelijks wisselende kaart. De Franse chefkok maakt werkelijk de lekkerste creaties en de plek is bovenal fijn vertoeven. Verder eten we maar liefst twee keer bij Shakti, het Indiase restaurant is geverfd in roze en mintgroen (ziet er eigenlijk niet uit), maar het eten is lekker, heel lekker. De laatste week van onze vakantie brengen we door in het luxe Oyster Pond. Met name het restaurant Canoa wil ik speciaal vermelden. Hier wil ik echt mijn bord aflikken, omdat ik het zo bijzonder smaakvol vind. Niet een doorsnee kaart, maar bijzondere smaaksensaties. Leuke gerechten en genoeg glutenvrij.

Canoa

Brasserie no. 14 te Lemmer

Voor een ritje naar Lemmer draaien we onze hand niet meer om. Wekelijks brengt mijn man een bezoek aan de werf die daar het casco van onze nieuwe boot bouwt. Volgend jaar zullen we starten met kleinschalige rondvaarten in Amsterdam, uiteraard ook glutenvrij mogelijk. Maar daarover over een paar maanden meer.

Begin deze maand gingen we met ons hele gezin naar Lemmer en wij hebben toen lekker gegeten bij Brasserie no. 14. De grote krijtborden zijn voorzien van inspirerende teksten, om over na te denken. Maar het belangrijkste is uiteraard de vriendelijke bediening en het smakelijke eten. We hadden niet veel tijd, bovendien was het maar een gewone doordeweekse dag, dus het werd alleen een hoofdgerecht. Polenta!

Polenta met puree van zoete aardappel en groene asperges

Polenta met puree van zoete aardappel en groene asperges