Drift Away koekjes

Drift Away koekjesGisteren zijn we teruggekomen van een gezellig weekje varen op onze ‘nieuwe’ Drift Away. Wij hadden een vriendje meegenomen voor Jesse en als bedankje kregen wij gisteren zelfgebakken glutenvrije Drift Away koekjes. De moeder van dat vriendje heeft zich helemaal verdiept in hoe je glutenvrij moet bakken, om kruisbesmetting te voorkomen. “Ik vond het glutenvrije wel een hele bevalling…Alles eerst extra afgewassen en nieuwe verpakkingen gebruikt. Keuken helemaal schoon. Maar voor jou is het lastiger, jij hebt dit altijd.” Ook heeft zij meerdere sessies koekjes gebakken om het perfecte koekje te krijgen dat niet direct verkruimelde en waarin de afbeelding goed zichtbaar bleef. Het resultaat mag er zijn en ik mag het binnenkort zelf proberen, want ik heb ook de koekstempel gekregen. Het zeilbootje is ons ‘familiewapen’, dit bootje hebben wij zowel bij Jesse als bij Sanne op het geboortekaartje gebruikt. De moeder van het vriendje heeft hiervan een koekstempel laten ontwikkelen bij Koekstempel.nl.

Advertenties

Op vakantie: Vlieland

Op een klein eiland als Vlieland kom je als ‘coeliaak’ prima uit de voeten. Het is alweer een tijdje geleden, maar wij verbleven in Hotel Residentie Vlierijck en hadden daar een heerlijk appartement. Het ontbijt werd verzorgd door Restaurant Zuiver, waar we ook een avond heerlijk hebben gegeten. En wat vind ik het jammer dat ik daar geen foto van heb gemaakt. Het was namelijk echt om je vingers bij af te likken. Ik heb mij lekker laten verwennen door de chef. Je proeft dat er wordt gewerkt met eerlijke, zuivere producten en veelal met seizoensproducten. Ik kom graag nog een keer terug.

Restaurant Zuiver Vlieland

In het winkelstraatje zit een biologisch dorpswinkeltje Vlie met een ruim assortiment aan glutenvrije producten, aan de haven hebben zij ook een winkel.

Op Eet.nu vind je een lijst met restaurants die glutenvrij eten serveren. Wij waren veel te kort op Vlieland om alles uit te proberen, maar wat is het een prachtig eiland en wat zie ik ernaar uit om nog een keer terug te gaan.

Theehuis Landgoed de Slotplaats te Bakkeveen

Het is echt de moeite waard om eens een bezoek te brengen aan Landgoed de Slotplaats bij Bakkeveen, op de grens van de provincies Friesland, Drenthe en Groningen. Dit landgoed is een van de grotere Friese bosgebieden, met een sterrenschans, een klassieke tuin met slotgracht en statige beukenlanen. Tien passen kost het u om de allerdikste beuk te ronden.

20140608_143045

Mijn man had een afspraak op dit landgoed en aangezien ik er al het een en ander over had gehoord, leek het mij leuk om er een ‘dagje uit’ van te maken. Van tevoren heb ik niet gebeld of het mogelijk was om glutenvrij te lunchen, ik ben nog steeds niet van het vooruit plannen, maar ik werd aangenaam verrast.

Ik geloof dat ik wel vier potten kruidenthee heb gedronken, gemaakt van kruiden uit een lokale kruidentuin. Op de vraag of ik er iets lekkers bij wilde, antwoordde ik dat ik glutenvrij moet eten. Terwijl mijn man een echte Friese oranjekoek at, kreeg ik een prachtig bordje vol met lekkers.

20140608_115900De vrouw des huizes vertelde dat haar man, die het theehuis runt, altijd wel iets verzint voor mensen die buiten de boot lijken te vallen. Of ik nog niet genoeg verwend was, kreeg ik een klein half uurtje later een vers gemaakt, glutenvrij ananaskruimeltaartje. Een waar feestje en erg lekker!

20140608_130223Aangezien het tegen lunchtijd liep, besloten wij ook bij De Slotplaats te lunchen. Een lekkere salade met brie en uit de tuin geplukte eetbare bloemen (Oostindische kers). Ik kreeg er een helder soepje bij, speciaal voor mij gemaakt.

20140608_140358Beleef dit prachtige natuurgebied over de gemarkeerde wandelroute. En bestel na een stevige wandeling een kop koffie met iets lekkers in het monumentale theehuis. In de winter bij de open haard, ’s zomers in de theetuin. Het theehuis is open van woensdag tot en met zondag, maar kijk voor de actuele openingstijden even op de website. En ook als je geen zin om te wandelen hebt, is het meer dan de moeite waard om een keer langs te gaan.

België: Boodschappen in Nieuwpoort / Veurne

Als we 8 mei op de boot aankomen besluiten we het rustig aan te doen. Onze eerste tochtje van dit jaar, moet onder de beste condities gebeuren en dat is een rustige zee en weinig wind. Vanuit Nederland heb ik het een en ander aan glutenvrije producten mee genomen, maar ik houd mijn ogen in de supermarkten altijd goed open. Het valt mij op hoe slecht de supermarkten in België zijn gesorteerd met glutenvrije producten. Waarschijnlijk moet je daarvoor naar een speciaalzaak. Aangezien wij nu de auto nog hebben, zoeken we op google waar we in de buurt van Nieuwpoort glutenvrij kunnen shoppen. Dit blijkt bij De Moerbei, een prachtige biologische winkel in Veurne, te kunnen. Wij slaan groots in, alle pakken met crackers gaan mee (goed tegen zeeziekte).

Bron: De Moerbei, http://www.demoerbei.com/

Op vakantie: St Barths

St Barths ofwel Saint Barthelemy is het jetset eiland van het Caraiibisch gebied, het is net of je je in Zuid-Frankrijk waant. Vanwege de ‘swell’, de hoge golfslag, moesten alle boten op nieuwjaarsdag de haven verlaten en voor het eiland voor anker. Wij kwamen er op 2 januari aan en konden in de baai voor anker. Alle megajachten mochten ook weer de haven in en wij hebben dit geweldige spectakel vanaf een terras aanschouwd. Het is echt een hele kunst om al die grote jachten in zo’n kleine haven te krijgen.

Bij Le Saladerie in Gustavia heb ik een heerlijke glutenvrije salade gelunchd met aardappeltjes uit de oven. Nadat wij de hele middag ontspannen door het stadje hadden gelopen en hier en daar op een bankje of terrasje waren neergeplofd, was er weer werk aan de winkel: boodschappen doen! Vlakbij het douanekantoor is een supermarkt. Ook hier zag ik veel glutenvrije producten, maar de prijzen waren niet mis. Dus wij hebben ons beperkt tot het broodnodige. ’s Avonds aan boord gekookt met de spullen die wij op Sint Maarten al hadden ingeslagen.

Op vakantie: Sint Maarten / Saint Martin

Met Kerst een paar weekjes naar de zon, dat leek ons wel wat. Aangezien mijn vriend en ik graag een keer in de Caraiben wilde zeilen, hadden wij al in de zomer een zeilvakantie in het Caraibisch gebied geboekt. Ik wist toen uiteraard nog niet dat ik eind 2009 zwanger zou zijn en dat zeilen op zee, met al haar deining, dan niet ideaal is. Maar goed, we hebben het geprobeerd en zijn weer een ervaring rijker. Uiteindelijk toch eerder van de boot afgestapt en de laatste drie dagen in een hotel aan het strand doorgebracht.

Reizen per boot, is te vergelijken met het reizen per caravan, of het huren van een appartement. Je hebt je eigen keuken tot je beschikking en kan dus prima glutenvrij koken.

Op Sint Maarten vind je in de supermarkt veel glutenvrije producten. Sint Maarten, ook al is het Nederlands, is sterk gericht op de Amerikaanse markt, en je vindt er dan ook veel Amerikaanse producten. Op deze producten staat meestal duidelijk vermeld dat ze glutenvrij zijn, dus dat was makkelijk.

Ook uiteten gaan ging goed, al lijken de menukaarten in de meeste restaurants erg op elkaar. Met als gevolg dat ik heel vaak mozzarella/tomatensalade heb gegeten.

Het Franse gedeelte van Sint Maarten, Saint Martin, biedt culinair gezien meer variatie. Mijn favoriete lunchtent met heerlijke muziek, op steenworpafstand van ons hotel, heet Le Ti Sucrier. Hier hebben ze echt de beste mozzarella/tomatensalade en de gazpacho (zonder brood) is heerlijk (zie foto).

Bij Tropicana, gelegen aan een binnenhaven in Marigot, wisten ze wat glutenvrij inhield. Zonder dat we van te voren gereserveerd hadden, kwamen er gelijk aardappelchips in plaats van brood op tafel en heb ik heerlijk genoten van maar liefst drie gangen.

Met onze zeilboot zijn wij nog naar St Barths en St Eustasius gevaren. Ook hier heb ik uitstekend glutenvrij kunnen eten en boodschappen kunnen doen. Ik zal deze eilandjes in aparte blogs beschrijven.

Glutenvrij in Bydgoszcz, Polen

Voor mijn werk reis ik tegenwoordig weer zo nu en dan naar Polen. Ruim tien jaar geleden ben ik tijdens mijn stage voor het AMFI naar Bydgoszcz afgereisd. Bydgoszcz is een klein stadje in het Westen van Polen, nabij de Duitse grens. Tien jaar geleden was het een grauwe stad met een paar winkels. Vandaar dat ik mij begin dit jaar goed had voorbereid en de nodige glutenvrije producten in mijn koffer gestopt. Ik keek mijn ogen uit. Er zijn grote shopping malls gebouwd, er zijn luxe winkels en supermarkten met een uitgebreid assortiment. Bovenal stond ik verbaasd van het grote assortiment aan glutenvrije producten dat er te krijgen is. Het staat keurig vermeld op de verpakking. ‘Bez glutenowe’ betekent ‘zonder gluten’. Ook heb ik prima glutenvrij kunnen eten in een restaurant met een Belgische kok. De naam van het restaurant houden jullie nog even van me tegoed. 

Bydgoszcz, Polen

Bydgoszcz, Polen