Gebak van Jasminka

Vorig weekend lagen wij met onze boot op de Electro & Hybrid Marine Expo in Lelystad. Een mooie gelegenheid om ook even naar Bataviastad te gaan. Al wandelend kwam ik op de Batavia Market. Een steeds wisselende familiemarkt gestoeld op sfeer, romantiek, warmte, kunst, cultuur, creativiteit, proeverijen en diversiteit, die tot eind oktober elke zaterdag en zondag behouden wordt. Mijn oog wordt hier gelijk getrokken door een kraampje met gebak: Jasminka.nl, ook voor glutenvrij en lactosevrij gebak.

20140622_132309

Jasminka vertelt mij enthousiast dat zij verschillende recepten uitprobeert, veelal uit landen rond de Middellandse Zee. Zij gebruikt zoveel mogelijk biologische en verse producten. Mijn zoontje en ik besluiten een frambozengebakje uit te proberen. Het heeft een geheel andere smaak, dan het gebak dat wij gewend zijn. Zowel Jesse als ik smullen ervan. Zij verkoopt haar gebak elke zondag op de markt. Lekker als afsluiting van een dagje winkelen in Bataviastad.