Via Hyves werd ik gewezen op een workshop ‘Glutenvrije en suikervrije high tea’ van GebakEnZo. Op een prachtige locatie, even buiten Amersfoort, arriveerde mijn moeder en ik op zaterdag 18 april voor deze workshop. De combinatie glutenvrij suikervrij sprak mij erg aan, omdat mijn vader diabetes heeft en wij zo in een klap voor twee mensen lekkere dingen leerden maken. Wel dacht ik dat het misschien niet zo lekker zou zijn, zonder gluten en zonder suiker. Maar daar kom ik helemaal van terug. We hebben echt gesmuld en het zag er allemaal zo mooi uit. Ook kregen we na afloop een mooi boekje mee met alle recepten, waaruit ik alweer het een en ander heb gemaakt. Het was een heerlijk dagje uit.
Hieronder een lijstje van de dingen die we met de groep hebben gemaakt:
- zalmsandwich
- sandwich met gerookte kip
- marsepeinen truffel
- maismuffins
- bloemenboter
- bowl
- mincemeat met noten en fruit
- mini-cheesecakes met mincemeat
- geleitaart met vers fruit
- hazelnootkoekjes
- quiche
- chocoladerol
- geitenkaas truffels
- chocolade rumtruffels
- kleine taartjes met vlierbessenjam
- chocoladeperentaart
- petit four
- gevulde kerstomaatjes
Update:
Er zijn nog een paar plaatsen vrij op de volgende data:
26 september 2009 (nog 2 plaatsen vrij)
10 oktober 2009 (nog 1 plaats vrij)
Filed under: Informatie, Persoonlijk, Producten, Recepten | Tagged: amersfoort, chocoladeperentaart, chocoladetruffels, gebak en zo, geitenkaastruffels, gevulde kerstomaatjes, glutenvrije high tea, maismuffins, petit four, quiche, soest, suikervrij | 5 Comments »
Is het geen kunstwerk? Een vriendin van mijn zus nam voor haar dit gebakje van de patisserie De Bloemendaalse Verleiding mee. Was ik nou toevallig ook bij mijn zus, dus hebben we het gedeeld. Hij was echt heel lekker, heel verfijnd van smaak. Alsof een engeltje op je tong pist. Zoals ze het zelf omschrijven ‘ zinnenprikkelende smaken, oogverblindende kleuren en betoverende geuren’. Uiteraard blijft er in dit soort patisserieën altijd een kans op kruisbesmetting, maar er wordt zo schoon gewerkt dat ik dat wel aandurf.
Lekker glutenvrij! 