De Glutenvrije Winkel te Amsterdam

Bij mijn zus om de hoek, op de Pretoriusstraat 37 in Amsterdam-Oost, is onlangs een geheel glutenvrije winkel geopend: De Glutenvrije Winkel – Amsterdam. De eigenaresse, Hella, heeft zelf twee kinderen met coeliakie en heeft de stoute schoenen aangetrokken om een geheel glutenvrije winkel in Amsterdam te openen.

De glutenvrije winkel Amsterdam

De winkel ziet er gelikt uit, een feestje om in te winkelen. Het assortiment wordt wekelijks aangevuld en uitgebreid. Mis je iets, dan staat Hella zeker open voor suggesties. Bijna al mijn vertrouwde producten kon ik er al vinden en zo af en toe iets nieuws uitproberen is natuurlijk leuk.

De glutenvrije winkel Amsterdam interieur

De winkel is open van woensdag tot en met zaterdag. Kijk voor de actuele openingstijden op www.glutenvrijewinkelamsterdam.nl.

 

Advertenties

Soesjes

Benodigheden:

  • 150 gram water
  • 65 gram margarine
  • 40 gram Dove’s Farm of Schar C of Altro
  • 35 gram maizena
  • 3 eieren
  • zout
  • 1 theelepel bakpoeder

Voor de vulling:

  • slagroom
  • suiker
  • poedersuiker

Werkwijze:

Water met zout en boter aan de kook brengen. De bloem en het bakpoeder mengen. Als de boter mooi vermengd is met het water, de bloem er in een keer bij doen. Het deeg roeren tot het als een bal in de pan zit. De pan van het vuur halen en een voor een de eieren erdoor roeren. Lang kloppen met een pollepel. Met een spuitzak kleine hoopjes op een met bakpapier beklede plaat spuiten.

Oven niet voorverwarmen. Soesjes in ongeveer 30 minuten bakken op 160 graden.

Af laten koelen en vullen met slagroom en bestrooien met poedersuiker.

Variatie: soesjes kunnen ook gevuld worden met iets hartigs of met ijs.

Tip: soesjes kunnen ingevroren worden.

Natuurlijk kan je ook kant-en-klare soesjes kopen.