De Watersport te Heeg

Tussen de regenbuien door, toch nog even gezeild in Friesland en die 45 minuten waren voor ons genoeg om heerlijk uit te waaien. Een goede plek om te schuilen voor de regen is Hotel-Cafe-Restaurant De Watersport in Heeg. Wij waren er tegen lunchtijd en de regen viel met bakken uit de hemel. Ik bestelde een vegetarische omelet en een Griekse salade, en legde natuurlijk uit dat ik allergisch ben voor gluten en dus geen brood en dergelijke mag. De serveerster liep weg en kwam even later terug om te vragen of ik er misschien wat gebakken aardappeltjes bij wilde in plaats van brood. Ze vertelde dat de mensen van de keuken zich onlangs op internet hadden verdiept in producten en recepten zonder gluten, omdat het toch steeds vaker voorkwam. Bij mij konden ze dus gelijk hun kennis in praktijk brengen en het is ze gelukt. De lunch was voortreffelijk.

De Watersport

De Watersport in Heeg is naast een cafe-restaurant ook een hotel, dus volgens mij is het ook uitermate geschikt voor een lekker weekendje of weekje weg in Friesland.

Advertenties

Tapa Feliz te Amsterdam

Weer een lekker restaurant waar je goed glutenvrij kunt eten, Tapa Feliz op de Valeriusstraat in Amsterdam-Zuid. Je kan hier heerlijk tapas eten. Van te voren gebeld en gelijk doorverbonden met de keuken. Genoeg gerechten op de kaart die glutenvrij zijn. Ik ging voor de red snapper, de gegrilde courgettes, de groene salade, de gemarineerde manchego en de gemarineerde champignons. Ook staan er nog verschillende vleesgerechten op de kaart die allemaal glutenvrij zijn. De kok stak zijn hoofd nog even om de hoek om te vragen of alles naar wens was. Hij legde uit dat de patatas bravas van zichzelf wel glutenvrij zijn, maar ze raden af om dit te eten omdat ze dit niet voor de volle 100% konden garanderen. Het wordt toch gebakken in olie waarin ook andere dingen gebakken worden. Het is duidelijk dat deze kok weet waar hij het over heeft.

Ik heb heerlijk gegeten en ga zeker nog een keertje terug.

Tapas

Tong Ah te Weesp

De standaard reactie bij de Chinees is “u mag geen gloenten eten”. Nee, wel groenten, maar geen gluten.

Maar bij Tong Ah in Weesp was de reactie afgelopen maandag anders. De ober die ons serveerde wist wat gluten waren. Er werd mij verteld dat ze alleen aardappelmeel, rijstebloem en tapiocameel gebruiken, dus geheel glutenvrij. Als je dan in een week twee keer bij hetzelfde restaurant gaat eten, dan moet het natuurlijk wel goed zijn. Maandag met een vriendinnetje bij Tong Ah gegeten en vrijdag weer met twee andere vriendinnetje. Beide keren een heerlijk verrassingsmenu genomen. Maandag als voorgerecht een Thaise salade met ossenhaas overgoten met een fris-pittige aardbeien-mintsaus, een goede combinatie. Het hoofdgerecht bestond uit drie gerechten. Bij het toetje ging het een beetje fout, op het ijsje zat een koekje. Dus ijsje ging terug en ik kreeg een nieuwe. Je moet alert blijven. Vrijdag weer het verrassingsmenu besteld. Het leuke is dat ik niet twee keer hetzelfde verrassingsmenu kreeg. Als voorgerecht gamba’s op een spiesje. En nu maar liefst vier heerlijke gerechten als hoofgerecht. We waren deze keer dan ook met zijn drieen. Bij het toetje ging het weer mis, er zat weer een ijsje op. Dus ijsje ging terug en ik kreeg een nieuwe.

Tong Ah heeft een prettig, sfeervol Chinees interieur. Er is gebruik gemaakt van mooi behang, grote lampen als verlichting en mooie raambekleding. De tafels staan ruim uit elkaar, zodat je genoeg privacy hebt. Er is een rokers en een niet-rokersgedeelte.

Chinees blijft bij mij favoriet, lekker glutenvrij!

Looks Dining te Amsterdam

Looks Dining is een nieuw restaurant aan de Binnen Bantammerstraat in het hartje van Amsterdam. Dit restaurant heeft wekelijks een andere menukaart met heerlijke verse producten. Aangezien een wekelijks veranderende kaart natuurlijk al veel improvisatietalent van het kokende personeel vraagt, leek het mij verstandig om vantevoren even te checken of ik glutenvrij kon eten. Ik werd gelijk doorverbonden met chefkok Cas en hij verzekerde mij dat dit geen probleem was.
Open keuken
Wij hadden een plaatsje aan de keukenbar. Super, want zo kon ik natuurlijk goed in de gaten houden of mijn eten wel echt glutenvrij bereid werd. Bij de amuse ging het mis, er lag een stukje brood bij en toen ik zei dat ik geen gluten mocht, werd het stukje brood snel weggehaald. Ik legde uit dat zelfs dat schadelijk voor me kon zijn. Gelijk werd er een nieuw gerechtje voor me gemaakt. Na mijn bestelling haalden ze gelijk een lijst met glutenbevattende en glutenvrije producten te voorschijn, zodat ze konden zien wat van de gerechten ze moesten aanpassen. Als voorgerecht een heerlijke pompoensoep met opgeklopte melk. Als hoofdgerecht had ik een koninklijke fazant besteld. Ook hier ging het bijna mis, ze hadden er per ongeluk de standaard saus over gedaan. Maar nog voordat ik er een hap van had genomen, werd het al ontdekt en vliegensvlug hersteld. Het eten was zeer smakelijk. Als dessert voor de kaasplank gegaan. Mijn geheugen laat me even in de steek, ben de namen alweer vergeten. Een Hollandse blauwschimmel, Klaver ???, en een kaasje uit Frankrijk waren mijn favorieten. De kaasjes waren verrukkelijk. De chefkok stopte me nog wat extra stukjes toe. In een keuken waarin met meerdere mensen wordt gewerkt, is het natuurlijk altijd spannend of de boodschap ‘glutenvrij’ wel bij iedereen wordt overgebracht. Gelukkig heeft Looks Dining een kleine keuken en een goede chefkok die alles onder controle houdt.

Na afloop vertelde een van de eigenaren dat hij meegewerkt had aan een kook-DVD voor de Nederlandse Coeliakievereniging. Hij wist dus dat het zeer nauw luistert, dat je absoluut geen kruimel binnen mag krijgen.