Gebak van Jasminka

Vorig weekend lagen wij met onze boot op de Electro & Hybrid Marine Expo in Lelystad. Een mooie gelegenheid om ook even naar Bataviastad te gaan. Al wandelend kwam ik op de Batavia Market. Een steeds wisselende familiemarkt gestoeld op sfeer, romantiek, warmte, kunst, cultuur, creativiteit, proeverijen en diversiteit, die tot eind oktober elke zaterdag en zondag behouden wordt. Mijn oog wordt hier gelijk getrokken door een kraampje met gebak: Jasminka.nl, ook voor glutenvrij en lactosevrij gebak.

20140622_132309

Jasminka vertelt mij enthousiast dat zij verschillende recepten uitprobeert, veelal uit landen rond de Middellandse Zee. Zij gebruikt zoveel mogelijk biologische en verse producten. Mijn zoontje en ik besluiten een frambozengebakje uit te proberen. Het heeft een geheel andere smaak, dan het gebak dat wij gewend zijn. Zowel Jesse als ik smullen ervan. Zij verkoopt haar gebak elke zondag op de markt. Lekker als afsluiting van een dagje winkelen in Bataviastad.

Advertenties

De Rede te Lelystad

Aan de rand van de Bataviahaven in Lelystad ligt het restaurant De Rede. Het is een heerlijke plek om te zitten, zowel binnen als op het terras. Ze hebben veel tijdschriften liggen, dus ik had er zo een dag kunnen blijven. Ook was er volop keus uit diverse glutenvrije gerechten. Ik ben deze keer voor twee voorgerechten gegaan, een heerlijke carpaccio en een gezonde salade van witlof met blauwe kaas croutons, pecannoten en appel. Kijk hoe mooi het eruit zag en de smaak was subliem…echt een aanrader!

Lelystad