Smaakgeheimen

De Nederlandse Coeliakie Dag was zeer interessant. Helaas had ik te weinig tijd om alle lezingen te volgen én ook naar de glutenvrije markt te gaan. De lunch was erg goed verzorgd, petje af voor het Van der Valk hotel in Vianen. Op de glutenvrije markt werden weer een aantal nieuwe (voor mij in elk geval) producten getoond.

Uiteraard heb ik mij laten verleiden door de bijzondere smaken van Smaakgeheimen. Een prachtig bedrijf met een hele mooie visie. De producten zijn 100% natuurlijk. Het assortiment bestaat uit lekkere kruiden, overheerlijke kaasdippers (met name de mosterd dille kaasdip, nu al op!), mooie dressings en tapenades. Van de naam word ik al blij. Als ik dan lees dat ze voor het etiketteren van de potjes ondersteund worden door een sociale werkplaats in Bladel dan word ik nog blijer. Dat ze weten wat glutenvrij echt inhoudt, is duidelijk want ze mogen het certificaat ‘Glutenvrij producent’ voeren. Een certificaat dat door de Nederlandse Coeliakie Vereniging wordt uitgereikt aan bedrijven die het productieproces glutenvrij hebben ingericht.

kaasdip_mosterddille

Zaterdag 20 april: Nederlandse Coeliakie Dag te Vianen

Aanstaande zaterdag ga ik naar de Nederlandse Coeliakie Dag in Vianen. Dit jaar zijn er weer veel interessante lezingen en ook is er weer een grote glutenvrije markt. Ik ben zelf erg benieuwd naar de lezing over coeliakie en schildklieraandoeningen, aangezien die schildklier van mij een beetje zijn eigen leven lijkt te leven.