Op vakantie: Zwitserland

Als ik aan Zwitserland denk, denk ik aan kaasfondue. Helaas gaat het niet lukken om in een restaurant glutenvrij te kaasfonduen. Maar een goed alternatief is racletten.

In maart ben ik een paar daagjes naar Verbier geweest, bij vrienden die daar een huisje hadden gehuurd. In de supermarkt daar kan je veel glutenvrije producten kopen. Bij Le Carrefour (nee, niet de supermarkt) en Au Vieux Verbier heb ik goed glutenvrij kunnen lunchen. Het grootste feest voor mij was een glutenvrije raclette bij Le Sonalon. De kaas wordt bij de open haard gesmolten, zie foto, en wordt geserveerd met kleine aardappeltjes, uitjes, vleeswaren en salade. Heerlijk!!

Advertenties